＜ごあいさつ＞



はじめまして。

青森県代表理系美女（笑）のmihoと申します。

この度、友達とパートナーを組んで開催していた

料理教室”Mcafe”から独立をして

「青森」に特化した料理会を主催することとなりました。

＜プロジェクトのきっかけ＞



わたしは、現在東京都内に住んでいますが、

上京したきっかけは就職。

とある企業の研究開発部に入社しました。

ラボに入り、ビーカーとにらめっこの毎日。

実験は楽しかったですが、日々データと向き合うばかりで、

人との関わりが全くありません。

「こんなにたくさんの人が集まる東京に住んでいるのに、

　なんだか勿体ないなぁ。」

そんなことを思いながら、会社と家の往復の毎日。

変わりのない日々を過ごしていたある日、

友達からホームパーティのお誘いがあり、喜んで参加。

久しぶりに同年代の人たちと関わった時間は、

とても刺激的で笑いが絶えませんでした。

しかも、友達は手作りのご飯を振舞ってくれたのです！

パティシエだったこともあり、豪華なケーキまで！！

１人暮らしをしているからこそ感じる、

「手料理」の美味しさと有り難さ、

みんなで料理を囲んで食べる喜び。

この日、

わたしにとって人と関わり合うことが喜びだと実感し、

大好きな「食べる」という場で、

新しい人間関係やご縁が生まれることが

心から幸せだと感じました。

いつか自分で料理教室を開催したいなぁ。

そんな想いが溢れたのがきっかけです。

＜わたしの「食」の歴史と活動について＞



友達が呼んでくれたホームパーティーをきっかけに、

料理に目覚めました。

（実はこれまで全く料理をしたことがなかったのです・・・！笑）

それからというもの、毎日お弁当を作り、ほぼ自炊の毎日。

３年間の料理を続けた成果がこちら

↓

仕事での開発と料理で研究漬けだった３年間。

研究者を卒業し、

もっと人との関わりがある会社に入社と同時に、

夢だった料理教室”Mcafe“を主催。

友達とパートナーを組み、身内向けにスタートしました。

二人でレシピや料理構成、盛り付け方や

試作重ねるミーティングの時間はまさに青春。

本番、参加してくれた友達の満面の笑顔に加えて、

「美味しい〜」

「このレシピ最高！早速今夜作ってみるね！」

そんな言葉が飛び交う空間は、心から幸せに感じる瞬間でした。

Mcafeをスタートしてから

「食べる」という時間は、初めましての人同士でも

「美味しいね」から会話が生まれて

そこから新しいご縁が繋がる。

わたしにとって、

「食べることは生きること」

そして

「食べることは繋がりそのもの」

身内だけではなく、もっと様々な人を巻き込んで

「食から生まれる人と人との化学反応」を起こしたい！

この想いがどんどん強く、大きくなりました。

また、パートナーのお腹に新しい命が宿った

嬉しいニュースも重なったことから

「独立」を決断しました。

＜「青森」へのこだわり＞

上京して５年が経ちますが、変わらず青森が大好き。

好きな想いは年々増しています。

帰る場所があるって、とても幸せなこと。

田舎でのんびりと育ったわたしは、東京の生活は早送りのよう。

たまに、実家へ帰ると心からリフレッシュができます。

青森の食材に加えて、

母親の手料理のおいしさといったら！もう絶品。

大好きな場所があるからこそ、頑張れる。

そんな大好きで素晴らしい食材や

美味しい郷土料理が溢れる青森をもっと知ってほしい。

「りんご」だけじゃないんだぞ青森！！！

＜リターンについて＞

集まった資金は、以下に当てさせていただきます。

◯レンタルルームの使用料

◯飲食代金

◯調味料などの費用

＜実現したいこと＞

独り立ちの記念としてわたしの大好きな

「食」×「青森」

を組み合わせて「美味しい！」が飛び交う空間を作りたい。

また、独りよがりなプロジェクトで終わらせたくありません。

わたし自身、友達が呼んでくれたパーティがきっかけで

会社と家の往復だった日々に夢が生まれ、

実現するまでに至った経験があります。

だからこそ、

人と関わり会うことは、可能性を無限大に広がる

エネルギーがあると心から思うのです。

最後に、

たくさんのプロジェクトがある中で、

このページに目を留めていただき、

また最後までお読みいただきありがとうございます。

このような企画をすることで、

すこしでも青森に行ってみたいと思う方が増え、

興味を持っていただけたら嬉しく思います。

また、わたしの体験をきっかけに、

行動してみることの楽しさ、人と関わり繋がることで

新しいご縁が大きな輪になって

広がっていくことにもにワクワクしています。

ご支援のほど、どうぞよろしくお願いいたします。